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7 combinações de vinhos, queijos e discos de jazz para aguçar o paladar e a audição #ByEvino

Atualizado: 26 de out. de 2023

Está com dificuldade de escolher o vinho certo para o queijo certo? Aqui a gente reúne dicas não só do que colocar na mesa mas também o que colocar pra ouvir



1. Merlot + Gouda + Ella & Louis

O álbum Ella & Louis é um clássico do jazz vocal, com a voz suave de Ella Fitzgerald e o trompete icônico de Louis Armstrong. O perfil frutado do Merlot harmoniza perfeitamente com a doçura do Gouda, enquanto a música do álbum cria um ambiente acolhedor e relaxante para desfrutar dessa combinação.


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2. Chardonnay + Brie + Black Radio III

O Chardonnay é conhecido por sua suculência, que se casa perfeitamente com a textura aveludada do queijo Brie. Black Radio III de Robert Glasper é um álbum de jazz contemporâneo que combina elementos de R&B, soul e jazz, criando uma experiência auditiva sofisticada que complementa a elegância dessa harmonização.


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3. Pinot Grigio + Ricota + Sankofa

O frescor do Pinot Grigio se alinha maravilhosamente com a suavidade e a simplicidade da Ricota. Sankofa de Amaro Freitas é um álbum de jazz brasileiro que traz uma fusão única de ritmos brasileiros e jazz moderno, proporcionando uma experiência musical leve e refrescante.


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4. Cabernet Sauvignon + Cheddar + Jazzmatazz

A robustez do Cabernet Sauvignon complementa a intensidade do Cheddar. Jazzmatazz de Guru é um álbum que mistura jazz e hip-hop de forma inovadora, criando uma harmonização ousada e cheia de energia para aqueles que gostam de experiências audaciosas.


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5. Sauvignon Blanc + Gruyère e Mussarela + Lady Day

O Sauvignon Blanc é conhecido por sua acidez e frescor, que contrastam bem com a riqueza do Gruyère e a suavidade da Mussarela. Lady Day de Billie Holiday é um álbum clássico de jazz vocal que complementa essa combinação com sua voz única e emotiva.


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6. Sangiovese + Parmesão + Workin' On A Groovy Thing

A uva Sangiovese se destaca pelos vinhos de média intensidade, com níveis um pouco mais altos de acidez e taninos, harmonizando perfeitamente com queijos mais salgados, como o Parmesão. Workin' On A Groovy Thing de Bola Sete é um álbum de jazz latino que traz um ritmo contagiante, perfeito para complementar o sabor robusto dessa harmonização.


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7. Vinho do Porto + Roquerfort + Underground

O Vinho do Porto é conhecido por sua doçura equilibrada e acidez, que contrastam bem com a intensidade do Roquefort. Underground de Thelonious Monk é um álbum de jazz experimental que oferece uma experiência única e intrigante, tornando essa harmonização uma aventura para o paladar e os ouvidos.


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